AG8九游会正确的泡茶步骤图解茶道全流程道道是精华!

发布时间:2024-01-29 06:13:13阅读次数:

  AG8九游会但是正确的饮茶方式,却不是人人都会,能将「茶道操作流程」完整的呈现更是寥寥数个,

  泡出好茶的前提是先找到最适合的水,泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸,无论用80度或90度水冲泡AG8九游会,一定要先将水煮沸,然后从100度放凉至所需温度水温。

  就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

  把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

  摇香也就是醒茶。也就是摇动置有干茶的盖碗,不同外形的干茶运用不同的手法。为的是唤醒茶叶,让茶香茶韵更好的展现出来。

  不同的茶头汤的价值也不同。对于好茶,头汤又称之为“还魂汤”大多都会保留下来,最后饮用。而一般品质的茶,头汤大多倒掉不饮。

  把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。

  润茶之后,就是正式的冲泡了,通常被称为一道茶汤。冲泡的手法和水温,会根据不同的茶、不同的主泡器都会有不一样的手法。

  如用盖碗泡茶,惯常会选择定点高冲。如冲泡的是嫩茶,则会选择80℃的水,沿杯壁注水。

  由于茶叶中含有茶皂素,所以在前几道冲泡时会出现泡沫。春风拂面则是将泡沫刮去,使茶汤更加干净。

  轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

  茶讲究“茶倒七分满,留下三分情”,其实简单理解就是避免倒的太满,客人烫手。

  这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

  现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

  茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过介绍后,大家都能够了解其中的真谛,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。

  新手必须注意的几个泡茶事项(1)用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

  (2)用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶AG8九游会,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

  (3)泡茶时间过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。(4)扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后AG8九游会,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。(5)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

  看完之后,很多人,尤其是新手可能会觉得瞬间有点儿压力了。其实无需如此拘泥于形式,有些手势如果过于繁琐,可以不用按部就班,

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