AG8九游会泡茶时哪些茶叶要快出水?哪些要闷泡?手把手教你泡茶技巧

发布时间:2023-12-17 16:19:05阅读次数:

  AG8九游会回归现实,人生就像一场又一场的《奇葩说》,辩论赛,问题层出不穷,而少有标准问题。

  坐,就是坐着,指我们往盖碗里注水结束后,停留在茶桌上,没有立即出汤,停顿的状态。

  可以说,注水、合盖、端碗、出汤,这几个动作之间,几乎没有停顿,一气呵成,行云流水。

  只有这样,才能让茶叶当中的养分,均匀浸出,包括茶氨酸、茶多酚、多糖、咖啡碱等物质,都以一种有序的速度溶入茶汤。

  实际上,那是没有喝到过好茶的人,或者是没有形成正确喝茶口感的人,共同的一个认知错误。

  正如高手,行侠仗义,仗剑江湖,靠的从来不是沉重的兵器,就算手边没有武器,随手摘一片树叶,都能出其不意攻其不备。

  但如果茶叶中绝大部分的咖啡碱,以一种洪水猛兽的状态,全部浓缩在了一杯茶汤里。

  如果你本身就被痛风困扰,那就更不能喝这种长时间闷泡的茶汤了,那会直接加重症状。

  因为在快出水之下,茶叶当中的各种物质,释放的比例均衡,咖啡碱还来不及释放出太多。

  在人体适合的一个正常的范围内,故而,能相对轻松地被代谢掉,喝起来没有压力。

  正常情况下,好茶用快出水的方式,循序渐进,至少能泡到七八冲,滋味还能稳定。

  但一开汤就闷泡,等同于是提前将可以分配到10冲茶汤里的物质,浓缩在了前两三冲。

  反而是不再能细致地感受,真正的好茶,鲜、香、醇、爽、柔、润,究竟是什么样的口感。

  看在贾母的面子上,妙玉必然是以好茶相待,一杯老君眉,汇集了妙玉的毕生绝学。

  刘姥姥因为平日里喝惯了粗茶AG8九游会,便觉得全天下的好茶AG8九游会,都应该是苦的、味道重的。

  所以,刘姥姥不知道,顶级好茶,就应该是不苦、不涩AG8九游会、不浓、不重口,重在清新淡雅,鲜爽明快。

  只有天天喝好茶的人,明白香气芬芳,汤水柔滑的茶,才是品质上乘的,对身体好的。

  由此可见,市面上那些提倡闷泡,甚至还有保温杯焖泡的茶,大多品质不佳,内质匮乏。

  所以,为了避免消费者买回去以后,觉得没味道,要求退货,从而产生一系列的麻烦。

  反之,一泡品质出众,内质丰富的茶,茶掌柜肯定会告诉你,不要闷泡,快出水!

  小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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